Вконтакте facebook facebook Вконтакте Вконтакте
Гәзитте ойоштороусылар:
Башҡортостан Республикаһы
Дәүләт Йыйылышы — Ҡоролтай,
Башҡортостан Республикаһы Хөкүмәте
» » Ҡышҡылыҡҡа – йәй тәме
Ҡышҡылыҡҡа – йәй тәмеЙәшелсә һәм еләк-емештән ассорти

Ваҡ ҡыяр, помидор, татлы борос, йөҙөм емеше, алманы бер үк сама алабыҙ, ике-өс теш һарымһаҡ, бер баш һуған, шәфәри, әнис үләндәре, бер лавр япрағы, ике бөртөк ҡара борос, ике-өс сейә япрағы, бер балғалаҡ иҙелгән керән, маринад өсөн бер литр һыуға ике-өс ҡалаҡ шәкәр, ике ҡалаҡ тоҙ, бер балғалаҡ лимон кислотаһы, бер-ике ҡәнәфер бөрөһө кәрәк.
Помидорҙы бер нисә урындан тишәбеҙ, татлы боросто орлоҡтарынан таҙартып, дүрт-биш өлөшкә бүләбеҙ, алманың урта­һын алып, дүрт-һигеҙ өлөшкә ҡырҡабыҙ. Эрерәк булһа, ҡыярҙы ла бер нисә өлөшкә бүлергә мөмкин. Стериллән­гән банка төбөнә йәшел үләндәрҙе, тәмләткестәрҙе һалып сығабыҙ, артабан еләк-емеш, йәшелсә тултырабыҙ. Өҫтөнә ҡайнар маринад ҡоябыҙ. Ҡаплап тороп, бер литрлы банкаларҙы 20 – 30 минут стерилләйбеҙ һәм эҫе килеш һауа үтмәҫлек итеп ябабыҙ.

“Батшабикә өсөн” ҡайнатмаһы

Бер килограмм ҡара емеш, дүрт стакан шәкәр, 200 грамм грек сәтләүеге, тәменсә дәрсен кәрәк буласаҡ.
Ҡара емеште йыуып, төштәрен алабыҙ ҙа киҫәктәргә бүләбеҙ. Өҫтөнә шәкәр һибеп, һуты сыҡҡансы ултыртып торабыҙ. Шунан яй ғына утта сәғәт самаһы ҡайнатабыҙ, күбеген алып торабыҙ. Сәтләүекте таҙар­тып, бик ваҡ итмәй генә бүлгеләйбеҙ һәм ҡайнатмаға әҙер булырҙан 10 минут алда һалабыҙ. Дәрсенде лә ошо ваҡытта һалырға мөмкин. Стерилләнгән банкаға һалып, яҡшылап ябып һаҡлайбыҙ.

Өлгөргән ҡыярҙан тәмләткес

Өс килограмм ныҡ өлгөргән ҡыяр, ярты килограмм башлы һуған, өс теш һарымһаҡ, ярты стакан тоҙ, бер стакан шәкәр, бер стакан үҫемлек майы, өс ҡалаҡ 30 процентлы аш һеркәһе кәрәк.
Ҡыярҙы – шаҡмаҡлап (кәрәк тип тапһа­ғыҙ, ҡабығын әрсергә лә мөмкин), һуғанды ярым ҡулсалап турайбыҙ, һарымһаҡ иҙәбеҙ. Барыһын бергә һалып, шәкәр, тоҙ һибәбеҙ, һеркә, үҫемлек майы ҡоябыҙ. Яҡшылап болғатып, һыуыҡҡа ҡуйып торабыҙ. Иртәгәһенә алып утҡа ҡуябыҙ һәм, ҡайнап сыҡҡас, биш минут тотабыҙ. Стерилләнгән банкаға һалып, яҡшылап ҡаплап ҡуябыҙ.




Беҙҙе Яндекс Дзен лентаһында уҡығыҙ

В ОдноклассникахВконтакте

Комментарий өҫтәргә






Тәҙрә төбөм "гөл" генә!

Тәҙрә төбөм "гөл" генә! 31.03.2019 // Баҡса

Беҙҙең һауа шарттарында йылылыҡ яратҡан культураларҙың үрсетмәһен йыш ҡына тәҙрә төбөндә үҫтерәләр....

Тотош уҡырға 1 010

"Үҫенте" кәңәш бирә

"Үҫенте" кәңәш бирә 21.03.2019 // Баҡса

Баҡса үҫтерергә яратҡандар өсөн яңы миҙгел яҡынлаша. Улар орлоҡтар һайлай, үҫентеләр ултырта,...

Тотош уҡырға 463

Сәсеү өсөн орлоҡ һайлау серҙәре

Сәсеү өсөн орлоҡ һайлау серҙәре 15.03.2019 // Баҡса

Баҡсала мул уңыш үҫтереү иң тәү сиратта дөрөҫ һай­лан­ған орлоҡҡа бәйле. Юҡҡа ғына хал­ҡы­быҙ “Ни...

Тотош уҡырға 394

Көҙгө байлыҡ өҫтәлдәрҙә

Көҙгө байлыҡ өҫтәлдәрҙә 16.10.2018 // Баҡса

Ғәжәйеп ризыҡ Йәшел помидорҙы йыуып, мейестә йомшарғансы бешереп алырға ла ит турағыс аша...

Тотош уҡырға 441

Ағас ботағы айырылһа…

Ағас ботағы айырылһа… 16.10.2018 // Баҡса

Һеҙ быйыл мул уңыш йыйҙығыҙ. Ҡыҙғанысҡа ҡаршы, алмағасығыҙҙың кәрәкле бер ботағы айырылып төшкән....

Тотош уҡырға 429

Сылтыр-сылтыр “йылға” аға

Сылтыр-сылтыр “йылға” аға 16.10.2018 // Баҡса

Баҡса ул йәшелсә, емеш үҫтереү урыны ғына түгел, унда ял итеү өсөн дә уңайлы шарттар булдырылырға...

Тотош уҡырға 427

Көҙгө тәрбиәнең әһәмиәте ҙур

Көҙгө тәрбиәнең әһәмиәте ҙур 16.10.2018 // Баҡса

Уңыштар йыйып алынып, һалҡын көндәр ныҡлап башланғансы баҡсасылар өсөн айырым осор һанала. Яңы...

Тотош уҡырға 485

Белеп ултыртһаң — отолмаҫһың

Белеп ултыртһаң — отолмаҫһың 16.10.2018 // Баҡса

Тәбиғәт шарттарына ҡарап, элегерәк көньяҡ халыҡтары Башҡортостанды “йәшел помидорҙар иле” тип...

Тотош уҡырға 444

Үҙ баҡсаңдыҡын һайла!

Үҙ баҡсаңдыҡын һайла! 26.09.2018 // Баҡса

Түбәнге Яйыҡбай – Һаҡмар йылғаһына һыйынып ҡына ултырған, әллә ни ҙур булмаған ауылдарҙан. Мәгәр...

Тотош уҡырға 525

Лимондар ҡайҙа үҫә?

Лимондар ҡайҙа үҫә? 25.09.2018 // Баҡса

Республикабыҙҙың ғорурлығы ул Өфөләге лимонарий. Уңған ғалим-биолог Фәриҙә Садиҡова тырышлығы менән...

Тотош уҡырға 406

Ҙур ҙа түгел, уңайлы ла

Ҙур ҙа түгел, уңайлы ла 18.09.2018 // Баҡса

Күптәр “Йорт-ҡура” битендә өй, мал һарайы төҙөү, башҡа эштәр тураһында баҫыуҙы һорап яҙа. Әлбиттә,...

Тотош уҡырға 412

Уңышты нисек һаҡларға?

Уңышты нисек һаҡларға? 18.09.2018 // Баҡса

Сөгөлдөр һәйбәт һаҡланһын өсөн һабағын ҡул менән бороп өҙмәгеҙ, ә төбөн 1-1,5 сантиметр оҙонлоғонда...

Тотош уҡырға 472