БАШ
РУС
Ярманы йыуған һыуҙы әрәм итмәгеҙ 14.11.2025 // Баҡса
Улар - гөл өсөн бынамын тигән ашлама. Тағы ниндәй ябай ғына ашламалар тәҙрә төбөгөҙҙө шау сәскәгә...
Фәриҙә ханым ҡаҡты ниндәй генә емештән ҡоймай!
Шәкәр ҡушмаһаң да, бик тәмле килеп сыға, ти ул. Рецепт - яҙмала.
Быйыл йәй емеш-еләк бигерәк ныҡ уңды. Бер нисә йыл сейә булмағайны, ә быйыл ҡыуаҡтар емештәрҙән бөгөлөп тора, хатта япраҡтары ла күренмәй.
Уңған хужабикәләр береһен дә әрәм итмәй, ҡышҡылыҡҡа витаминлы ризыҡтар әҙерләй. Ишембай ҡалаһынан Фәриҙә Ҡорбанова ла ҡайнатмалар, компоттар эшләп кенә ҡалмаған, бер өлөшөн туңдырырға һалған. Ҡаҡтың да төрлөһөн байтаҡ яһаған. Унан ҡаҡ эшләү рецебын һораштыҡ.
– Мин емештәргә шәкәр, башҡа тәмләткестәр ҡушмайым, үҙ тәме менән булғанын яратам. Ер, баҡса еләге, ҡарағат, алма, ҡурай еләгенән ҡаҡтар эшләйем. Емештәрҙе төштәренән таҙартам да, блендер менән ваҡлайым йә ит турағыс аша үткәрәм. Алманы әҙерәк һыу һалып быҡтырып алам.
Емеште 0,5 сантиметр ҡалынлыҡта йәйеп һалам. Киптергестә (дигидраторҙа) 60 градуста ете-һигеҙ сәғәт тирәһе әҙерләнә. Әҙерлеген белер өсөн ҡаҡҡа бармаҡ менән төртһәң, ҡоро булырға тейеш.
Пергамент ҡағыҙына төрөп йә банкаларға тултырып, өй температураһында һаҡларға мөмкин.
Ҡыштың һыуыҡ көндәрендә йәйҙе иҫкә төшөрөп, ҡаҡ менән сәй эсеүҙәре ни тора! – ти уңған хужабикә.
Фото: Фәриҙә Ҡорбанованыҡы.
Автор: Резеда Шәнгәрәева
Источник: https://bashgazet.ru/articles/ba-sa/2025-07-29/f-ri-hanym-a-ty-nind-y-gen-emesht-n-eshl-m-y-4330184
Источник: https://bashgazet.ru/articles/ba-sa/2025-07-29/f-ri-hanym-a-ty-nind-y-gen-emesht-n-eshl-m-y-4330184
Тәҙрә төбөндә нисек ҡыяр үҫтерергә? 13.11.2025 // Баҡса
Уңған хужабикәләр ҡышын да ғаиләләрен тәбиғи аҙыҡ-түлек менән һыйларға тырыша. Тәҙрә төбөндә ҡыяр...
Телде йоторлоҡ кетчуп! 01.09.2025 // Баҡса
Уны әҙерләгән саҡта төрлө эксперименттар яһарға мөмкин. Мәҫәлән, татлы алма ҡушһаң, “Краснодарский”...
Тотош уҡырға 20
Бүләк ителгән раузаларҙы тамырландырам тиһәң... 30.08.2025 // Баҡса
Был сәскәләр батшаһы матур, әммә тиҙ һулыйҙар. Әммә уларҙы тамырландырып, икенсе ғүмер бүләк итергә...
Тотош уҡырға 29
Ҡамыры мамыҡ һымаҡ йомшаҡ килеп сыға 29.08.2025 // Баҡса
Эслегенә нимә һалһағыҙ ҙа, отолмаҫһығыҙ....
Тотош уҡырға 39
Ябыҡтыра ла, һауыҡтыра ла... 27.08.2025 // Баҡса
Рәсәй ғалимдарының был асышы ҡыҙыҡлы. Һимеҙлектән, артыҡ ауырлыҡтан яфаланған кешеләргә эсемлектең...
Тотош уҡырға 53
“Иремдең хөрмәтенә ултыртҡайным..." 26.08.2025 // Баҡса
Сәскәләр аллеяһы күҙҙең яуын ала. “Аҡ кәләш” – уның иң яратҡан сәскәһе....
Тотош уҡырға 51
"Ҡыяр-мыяр, салат-малат ябып ятаһығыҙмы?" 25.08.2025 // Баҡса
Йылайыр районында йәшәгән уҡытыусы-блогер Зөлфирә Таһированан ҡыяр тоҙлау буйынса шәп рецепт тәҡдим...
Тотош уҡырға 46
Һалҡын аджика рецепты (бешермәйбеҙ!) 25.08.2025 // Баҡса
Инде өсөнсө йыл әҙерләйем һәм һәр ваҡыт аҙ. Беренсе йылын 10 килограмдан эшләгәйнем. Етмәне. Былтыр...
Тотош уҡырға 52
Һуғанды нисек һаҡларға? 24.08.2025 // Баҡса
Рузалия апай һыналған алымы менән уртаҡлашты. ...
Тотош уҡырға 59
Аджика эшләнегеҙме әле? 23.08.2025 // Баҡса
Дилбәр Хәмитованан еңел, ябай, тиҙ һәм иң мөһиме тәмле рецепт тәҡдим итәбеҙ....
Тотош уҡырға 58