Вконтакте facebook Вконтакте Вконтакте
Гәзитте ойоштороусылар:
Башҡортостан Республикаһы
Дәүләт Йыйылышы — Ҡоролтай,
Башҡортостан Республикаһы Хөкүмәте
» » Ҡурай еләге ҡайнатмаһы
Ҡурай еләге ҡайнатмаһыҠурай еләген боҙолғандарынан, япраҡ-һабаҡтарынан таҙартҡас, һытмаҫҡа тырышып, әҙер шәкәр сиробы һалырға. Бының өсөн еләктәрҙе сиропҡа аҙ-аҙлап һәм тиҙ һалалар. Был эште тамамлағас, кәстрүлде ут өҫтөнән алып, еләктәр сиропҡа батһын, тигеҙ таралһын өсөн еңелсә һелкетергә лә ҡабаттан ут өҫтөнә ҡуйырға. 10-15 минуттан өҫтөнә күбек сыға башлай, уны һаҡ ҡына тишекле сүмес менән йыйып тороғоҙ. Күбеге ҡалһа, һаҡлаған осраҡта ҡайнатманы бик тиҙ әсетә. Көймәһен һәм көслөрәк ҡайнаһын өсөн, уны ара-тирә ҡалаҡ менән болғатҡылап торорға кәрәк.
Күбек сыҡмай башлағас, ҡайнатма әҙер тип һанала.
Ҡайнауы еткәне былай асыҡлана: сынаяҡ аҫтына тамыҙылған сироп тамсыһы һыуынғанда йәйелеп китмәһә, формаһы һаҡланһа, ҡайнатманы ут өҫтөнән алырға мөмкин. Ут өҫтөндә кәрәгенән артыҡ тоторға ярамай, сөнки еләктәр ныҡ бешеп төҫтәрен юғалта, ә сироп ҡуйыра.
Ҡайнатма әҙерләүҙең икенсе, тағы ла ябайыраҡ ысулы бар. Һауытҡа 1-2 сантиметр ҡалынлыҡта шәкәр ҡомо һалырға ла өҫтөнә әҙерләнгән еләктәрҙе теҙеп (бер ҡат еләк, бер ҡат шәкәр ҡомо, шулай дауам итә), 10-12 сәғәткә һалҡын урынға ҡуйырға. Еләктең һыуы сығып шәкәр ирегәс, ҡайнатманы уртаса ҡыҙыулыҡтағы утта ҡайнатырға. Болғатмаҫҡа, бары тик күбеген генә йыйып торорға кәрәк. Ҡайнауы еткәне алда әйтеп үтелгән ысул буйынса асыҡлана.
1 килограмм еләккә 1 килограмм шәкәр ҡомо алына.




Беҙҙе Яндекс Дзен лентаһында уҡығыҙ

В ОдноклассникахВконтакте

Комментарий өҫтәргә






Өфөлә тыл эшсәне 95 йәшлек юбилейын билдәләне

Өфөлә тыл эшсәне 95 йәшлек юбилейын билдәләне 15.08.2025 // Йәмғиәт

Өфөнөң Ленин районынан тыл хеҙмәтсәне Зөбәйҙә Хәкимова 95 йәшен билдәләне. Район башлығы урынбаҫары...

Тотош уҡырға 23

Мысыр авиакомпанияһы Өфөнән Шарм-әл-Шәйехкә рейстар башҡара башлай

Мысыр авиакомпанияһы Өфөнән Шарм-әл-Шәйехкә рейстар башҡара башлай 15.08.2025 // Йәмғиәт

Мысыр авиакомпанияһы Өфөнән Шарм-әл-Шәйехкә рейстар башҡара башлай...

Тотош уҡырға 30

Өфөнән Шарм-әл-Шәйехкә яңы рейс асыла

Өфөнән Шарм-әл-Шәйехкә яңы рейс асыла 15.08.2025 // Йәмғиәт

Өфөнән Шарм-әл-Шәйехкә яңы рейс асыла...

Тотош уҡырға 27

1 сентябрҙән республика мәктәптәрендә һәм театрҙарында энергетиктар һатыу тыйыла

1 сентябрҙән республика мәктәптәрендә һәм театрҙарында энергетиктар һатыу тыйыла 15.08.2025 // Йәмғиәт

2025 йылдың 1 сентябренән «Башҡортостан Республикаһы территорияһында алкоголһеҙ тонусты күтәреүсе...

Тотош уҡырға 27

Башҡортостан Башлығы Беларусь менән мәктәп туризмы программаһын булдырыу хаҡында һөйләне

Башҡортостан Башлығы Беларусь менән мәктәп туризмы программаһын булдырыу хаҡында һөйләне 14.08.2025 // Йәмғиәт

Башҡортостан Беларусь Республикаһы менән берлектә уҡыусылар өсөн алмашыу буйынса ял ойошторҙо....

Тотош уҡырға 36

Ғәҙәттән тыш хәлдәр министрлығы томан һәм йәшен хаҡында иҫкәртте

Ғәҙәттән тыш хәлдәр министрлығы томан һәм йәшен хаҡында иҫкәртте 14.08.2025 // Йәмғиәт

Ғәҙәттән тыш хәлдәр министрлығы томан һәм йәшен хаҡында иҫкәртте...

Тотош уҡырға 25

Ғафуриҙа Еҙем йылғаһы аша йәйәүлеләр күпере төҙөкләндерелә
Башҡортостанда ҡорот байрамы ойошторола

Башҡортостанда ҡорот байрамы ойошторола 14.08.2025 // Йәмғиәт

16 августа Хәйбулла районының Аҡъяр ауылында «Хәйбулла ҡорото» төбәк-ара этно-фестивале уҙғарыла....

Тотош уҡырға 41

Республикала табиптарға остазлыҡ өсөн өҫтәмә аҡса түләнә
Силәбе өлкәһендә көслө боҙ-борсаҡ яуған

Силәбе өлкәһендә көслө боҙ-борсаҡ яуған 13.08.2025 // Йәмғиәт

Силәбе өлкәһендә көслө боҙ-борсаҡ яуған...

Тотош уҡырға 38

Башҡортостанда 31 меңдән ашыу кешегә «декрет пособиеһы» түләнә

Башҡортостанда 31 меңдән ашыу кешегә «декрет пособиеһы» түләнә 13.08.2025 // Йәмғиәт

Рәсәй Социаль фондының республика бүлексәһе эшләп йөрөгән әсәйҙәргә, ҡайһы бер осраҡтарҙа атайҙарға...

Тотош уҡырға 35

Өфө мэры йәш яҡташыбыҙға яһалма интеллект буйынса олимпиадала еңгән өсөн рәхмәт белдерҙе

Өфө мэры йәш яҡташыбыҙға яһалма интеллект буйынса олимпиадала еңгән өсөн рәхмәт белдерҙе 13.08.2025 // Йәмғиәт

Өфөнөң 58-се лицейын тамамлаған Тимур Ғарифуллин 2-8 августа Ҡытайҙа үткән яһалма интеллект буйынса...

Тотош уҡырға 33