Вконтакте facebook Вконтакте Вконтакте
Гәзитте ойоштороусылар:
Башҡортостан Республикаһы
Дәүләт Йыйылышы — Ҡоролтай,
Башҡортостан Республикаһы Хөкүмәте
» » Тәмле сырҙың сере нимәлә?
Тәмле сырҙың сере нимәлә?Тырышҡан тапҡан, ташҡа ҡаҙаҡ ҡаҡҡан, ти халыҡ мәҡәле. Оло Ыҡтамаҡтағы бер бик уңған, тырыш ғаилә, ташҡа ҡаҙаҡ ҡаҡмаһа ла, үтә яҡшы һәм файҙалы шөғөл тапҡан.

Ирле-ҡатынлы Гагик Цолак улы менән Арпик Сопрат ҡыҙы Аветяндар бынан ни бары ике йыл элек кенә Мәсетле районы үҙәгендә асҡан сыр етештереү цехы бөгөн әйләнә-тирәлә билдәлелек яулап та өлгөргән. Уңыш сере ябай: Аветяндар ғаиләһе ҡайнатҡан һәм быҡтырған тиҫтәнән ашыу төр сырҙың һәр ҡайһыһы телде Тәмле сырҙың сере нимәлә?йоторлоҡ татлы, хуш еҫле һәм, әлбиттә, юғары сифатлы.
Билдәле булыуынса, сыр эшләү еңел түгел — айырым бина, яҡшы ҡорамал, тәбиғи сеймал, махсус белгестәр кәрәк. Урын мәсьәләһен Аветяндар тиҙ хәл итә — янғындан һуң ҡаҡ стеналары ғына тороп ҡалған бер бинаны һатып алалар ҙа шуны ипкә килтерәләр. Байтаҡ сығым түгеп, кәрәкле ҡорамал да булдыралар. Сеймалды, йәғни һыйыр һөтөн, нигеҙҙә райондағы Ленин исемендәге ауыл хужалығы кооперативынан, ә йәйге миҙгелдә шәхси хужалыҡтарҙан һатып алалар. Белгестәр юҡлығы ла маҡсаттарына ынтылышлы ғаиләне һис өркөтмәй — улар сыр етештереү ысулдарын үҙҙәре үҙләштерә.
Тәмле сырҙың сере нимәлә?Аветяндарҙың цехында йәй — 11, ҡыш дүрт кеше эшләй. Һәммәһе лә эшле, тимәк, ашлы булыуҙарына ифрат ҡәнәғәт. "Байтаҡ ваҡыт эҙләнеү юлында булдыҡ, – тип һөйләй ғаилә башлығы. – Башта үҙем Борай районында төҙөлөш менән шөғөлләндем, бында күсеп килгәс, бер нисә йыл асфальт заводында эшләнем. 2007 йылда Балаҡатайҙа һөт фасовкалау, кефир яһау цехы асҡайныҡ. 2010 йылда, "МолПромСтрой" яуаплылығы сикләнгән йәмғиәтен ойоштороп, сыр етештерә башланыҡ". Эҙләнеп, тырышып, ниһайәт, күңелдәренә ятышлы шөғөл тапҡан Аветяндарҙың, сеймалға бер ни тиклем ҡытлыҡ кисерһәләр ҙә, эштәре уңышлы бара. Улар етештергән сырҙы Мәсетле районында ғына түгел, Өфө, Екатеринбург, Красноуфимск ҡалаларында йәшәүселәр ҙә яратып ала.
Хөриә АБЫҘГИЛДИНА.
Мәсетле районы.




Беҙҙе Яндекс Дзен лентаһында уҡығыҙ

В ОдноклассникахВконтакте

Комментарий өҫтәргә






Изгелек күрһәт тә бушлай киноға, бассейнға, музейға бар

Изгелек күрһәт тә бушлай киноға, бассейнға, музейға бар 01.04.2019 // Йәмғиәт

Һуңғы ваҡытта ирекмәндәр хәрәкәте беҙҙең тормошобоҙҙа һиҙелерлек урын биләй....

Тотош уҡырға 4 695

Һыу инергә ваҡыт етте...

Һыу инергә ваҡыт етте... 01.04.2019 // Йәмғиәт

6 апрелдә Өфө ҡалаһындағы Үҙәк баҙар янындағы Һалдат күленә килһәгеҙ, үкенмәҫһегеҙ. Унда тәүлек...

Тотош уҡырға 3 826

Мөхәббәт менән бәхет гел бергә

Мөхәббәт менән бәхет гел бергә 31.03.2019 // Йәмғиәт

– Мөхәббәт ҡайҙа юғала? – тип һораған атаһынан бәләкәй Бәхет. – Үлә. Кешеләр булғанды ҡәҙерләмәй,...

Тотош уҡырға 4 769

"Ҡайһылай оятҡа ҡалдым..."

"Ҡайһылай оятҡа ҡалдым..." 31.03.2019 // Йәмғиәт

Асыу, ярһыу кешенең бөтөн тәнен, күңелен ялмап алыусан. Шуға әҙәм балаһының бындай осраҡта...

Тотош уҡырға 4 479

Бер быуаттан йәнә тупланы Темәс

Бер быуаттан йәнә тупланы Темәс 31.03.2019 // Йәмғиәт

Тап бынан йөҙ элек булған кеүек үк, ҡунаҡтарҙы Темәс ерендә һыбайлылар флагтар тотоп ҡаршы алды....

Тотош уҡырға 3 102

Ризыҡ менән бергә өмөт-ышаныс өләшеп

Ризыҡ менән бергә өмөт-ышаныс өләшеп 31.03.2019 // Йәмғиәт

Ирекмәндәр Сибайҙа өс айҙан ашыу инде “Йәшәү ризығы” тип аталған мәрхәмәтлек акцияһы үткәрә: ауыр...

Тотош уҡырға 3 797

"Аҙыҡтың өлөшөн генә һалыр инем..."

"Аҙыҡтың өлөшөн генә һалыр инем..." 31.03.2019 // Йәмғиәт

Имам-хатип мәсеткә вәғәз һөйләргә килһә, унда бер генә кеше – йәш көтөүсе – ултыра, ти....

Тотош уҡырға 4 045

135 мең граждан саҡырыла

135 мең граждан саҡырыла 31.03.2019 // Йәмғиәт

Рәсәй Президенты хәрби хеҙмәткә яҙғы саҡырылыш тураһында указға ҡул ҡуйҙы. Ул кисә, 30 мартта,...

Тотош уҡырға 3 176

Татарстан башҡорттары ҡоролтайға әҙерме?

Татарстан башҡорттары ҡоролтайға әҙерме? 30.03.2019 // Йәмғиәт

Бөгөн Ҡазанда Татарстан башҡорттары ҡоролтайы ултырышы булды....

Тотош уҡырға 2 778

Бабичтың кендек ҡаны тамған ер ул Ҡыйғаҙытамаҡ!

Бабичтың кендек ҡаны тамған ер ул Ҡыйғаҙытамаҡ! 30.03.2019 // Йәмғиәт

Башҡортостан автономияһының йылъяҙмасыһы, дәүләт эшмәкәре, шағир, музыкант, ойоштороусы Шәйехзада...

Тотош уҡырға 2 825

Төйәләҫтәр алыҫҡа йөрөмәҫ

Төйәләҫтәр алыҫҡа йөрөмәҫ 30.03.2019 // Йәмғиәт

Сибай ҡалаһының Төйәләҫ ҡасабаһында йыл аҙағында заман талаптарына яуап биргән фельдшер-акушерлыҡ...

Тотош уҡырға 2 617

Шәжәрәле ерҙә тәртип түрҙә

Шәжәрәле ерҙә тәртип түрҙә 30.03.2019 // Йәмғиәт

2018 йылдың 1 сентябрендә “Башҡортостан тарихы шәхестәр күҙлеге аша: генеалогик аспект” тигән...

Тотош уҡырға 2 872