= Йәшелсәне пластмасса таҡ­­тала турау яҡ­шыраҡ, сөнки ағас таҡта уның һутын һең­дерә.
= Ҡайнап торған һыу­ға һал­ған­да, витаминда­ры һәй­бә­терәк һаҡ­ла­на.
= Еҙ һауытта йәки ти­мер кәс­­трүл­­дә бешер­гән­гә ҡара­ған­да, йә­шел­сә өсөн эмаль йәки алюмин һауыт­тарҙы һайлау яҡ­шы­раҡ – витаминдары юғал­май.
= Йәшелсә өсөн ит ту­ра­ғыс­ты файҙаланғансы, ҡырғыс ҡул­ла­ныу һәй­бә­терәк.
= Тоҙланған һыуҙа бе­шер­гән­дә, йә­шелсәнең туҡлыҡлы мат­­дә­ләре кү­берәк һаҡлана, тәмлерәк тә була.
= Ярмаланып торһон, тәм­ле бул­һын тиһәгеҙ, кар­туфты тоҙло һыуҙа һәм әкрен утта бешере­геҙ.
= Әҙ генә сода өҫтә­һәң, картуф кәтлиттәре ҡабарып то­ра­саҡ.
= Картуф бешергәндә кәс­трүл­­гә әнис йәки бер бүлкә һа­рым­һаҡ һалһаң, ул тәмлерәк була.