Бик үк әсе булмаған ҡарағат алырға, бешеп етмәгән һәм боҙолғандарынан аралап йыуырға ла, ҡайнап торған сиропҡа һалып, ҡурай еләге ҡайнатмаһы кеүек үк, әҙер булғансы ҡайнатырға. Ҡарағаттыҡын уға ҡарағанда утта оҙағыраҡ тоторға кәрәк.
1 килограмм ҡара ҡарағатҡа (әселегенә ҡарап) 1,5 килограмм шәкәр ҡомо, 1 стакан һыу кәрәк.