Вконтакте facebook Вконтакте Вконтакте
Гәзитте ойоштороусылар:
Башҡортостан Республикаһы
Дәүләт Йыйылышы — Ҡоролтай,
Башҡортостан Республикаһы Хөкүмәте
» » Гөлнараның “Тәмлекәс йорто”
Яңы асылған ашхананан кеше өҙөлмәй.

Район үҙәге Аҡъярҙа туҡланыу урындары етәрлек: кафелар ҙа, ашхана ла бар. Шунлыҡтан дөйөм туҡланыу тармағына ихтыяж юҡ кеүек тә, әммә был хаҡта Гөлнара Сынбулатованың үҙ ҡарашы. Тырыш эшҡыуар күптән түгел “Тәм­лекәс йорто” тип аталған ашхана асҡан.

Әйткәндәй, был туҡланыу урыны Гөлнара Зөфәр ҡыҙының тәүгеһе түгел. Ошо өлкәлә ул 2011 йылдан эшләй. Уңған ҡатындың тәүге кафеһы район хакимиәте бинаһында урынлашҡан. “Ни өсөн тағы ла шул уҡ йүнәлештәге ашхана асырға булдығыҙ?” тигән һорауға: “Халыҡтың һорауы буйынса”, — тип яуапланы.

— Ысынлап та, район үҙәгендә кешеләр өсөн тиҙ генә ҡабып алырлыҡ, йылы сәй һәм еңелсә туҡланып китерлек урындар бихисап, әммә уларҙың барыһында ла хәләл ризыҡтан махсус әҙерләнгән бүлмәләр юҡ. Һуңғы ваҡытта хәләл иттән бешерелгән ризыҡ һораусылар һаны арта төштө. Бигерәк тә йәштәр араһында бындай талап йыш күҙәтелә. Клиенттарҙың ихтыяжы бар икән, ниңә уны булдырмаҫҡа, тигән уй менән башланыҡ та инде был эште. Бөгөн беҙ санэпидемстанция ғына түгел, ә Аллаһ Тәғәлә алдында ла яуап тотоп, бар ризыҡтарыбыҙҙы фәҡәт хәләл юл менән әҙерләйбеҙ. Көнөнә 120-нән ашыу кешене хеҙмәтләндерәбеҙ. Яңы йыл алдынан был һан икеләтә артты. Шулай уҡ туй, юбилей һәм башҡа тантаналар үткәреүгә заказдар алабыҙ. Бина ҡуртымға алынған, бөтәһе 45 кешегә иҫәпләнгән, — ти эшҡыуар.

Ете кешегә эш урыны булдырылған. Ассортименттың төрлөлөгө лә һоҡландыра: балыҡ, ит ризыҡтары, салаттар, телеңде йоторлоҡ тәмле бәлеш, бөйөрөктәр, кондитер ризыҡтары... Һуттары иһә үҙебеҙҙең емеш-еләктән яһалған, буяуҙар ҡушылмаған, шуға күрә бында аш-һыу тәмле лә, сифатлы ла, туҡлыҡлы ла.

Әлбиттә, ашхананы асыу Гөлнара Сынбулатова өсөн еңелдән булмай. Кредит алырға тура килә, ләкин ваҡытлыса ауырлыҡтар ҡурҡытмай уңған ханымды. Төрлө юлдар табып, эшен артабан да йәйелдерергә иҫәбе: заказ буйынса сәксәк, бауырһаҡ бешереү, пицца, шаурма, бәлеш, ҡыҙҙырылған тауыҡ әҙерләп, тейешле адрестар буйынса таратыу һәм клиенттарҙың башҡа теләктәрен еренә еткереп үтәү. Ошонда уҡ ҡомалаҡты әсетеп, икмәк бешереү теләге менән дә яна.

Барыһы ла яйға һалынған да кеүек, көндөң һәм кәйефенең нисек булыуына ҡарамаҫтан, кешенең һәр саҡ ашағыһы килеүен күҙ уңында тотҡанда, ашхананан кеше лә өҙөлмәҫ кеүек. Әммә проблемалар ҙа юҡ түгел.

— Республика, район етәкселеге үҙ эшен асҡан йүнселдәрҙе хуплай, ярҙам ҡулы һуҙа. Тик коммуналь хеҙмәттәр өсөн түләү бик юғары, электр энергияһына ғына эшләгән аҡсаның яртыһы китә. Был тәңгәлдә лә ташламалар булдырылһын ине. Икенсенән, ҡоролмаларҙы, был тәңгәлдә аш бешереү өсөн мейестәрҙе күҙ уңында тотам, Өфөнән һатып алырға тура килә. Йәнә юл сығымдары, уны алып килеүгә тотонолған аҡса һатып алған ҡоролманың 25 процентын тәшкил итә. Аптырағас, Ырымбур өлкәһенән эҙләргә мәжбүр булабыҙ, — ти эшҡыуар.

Үҙенә ҡарата талапсан, тәжрибәле белгес алдында торған бар кәртәләрҙе лә йырып сығыр. Ә хыялдарға килгәндә, барыһын да асып етмәне геройым. “Килерһегеҙ, күрерһегеҙ”, — тип кенә йылмайҙы. Был тарафтарға юлығыҙ төшһә, хөрмәтле гәзит уҡыусылар, һеҙ ҙә Аҡъяр уртаһындағы “Тәмлекәс йорто”н урап үтмәгеҙ. Татлы-тәмле тәмлекәстәр менән һыйланығыҙ.


Автор: Кәримә УСМАНОВА әҙерләне
Фото: Автор фотолары


Беҙҙе Яндекс Дзен лентаһында уҡығыҙ

В ОдноклассникахВконтакте

Комментарий өҫтәргә






Радий Хәбиров Ватанды һаҡлаусылар көнөнә айырыуса иғтибар бүлергә ҡушты

Радий Хәбиров Ватанды һаҡлаусылар көнөнә айырыуса иғтибар бүлергә ҡушты 17.02.2025 // Йәмғиәт

Радий Хәбиров Ватанды һаҡлаусылар көнөнә айырыуса иғтибар бүлергә ҡушты...

Тотош уҡырға 17

Башҡортостанда иң йәш һәм иң оло әсәнең йәше билдәле булды

Башҡортостанда иң йәш һәм иң оло әсәнең йәше билдәле булды 17.02.2025 // Йәмғиәт

Башҡортостанда иң йәш һәм иң оло әсәнең йәше билдәле булды...

Тотош уҡырға 18

Республикала Р-240 трассаһы участкаһы дүрт һыҙатҡа тиклем киңәйтелә

Республикала Р-240 трассаһы участкаһы дүрт һыҙатҡа тиклем киңәйтелә 17.02.2025 // Йәмғиәт

Республикала Р-240 трассаһы участкаһы дүрт һыҙатҡа тиклем киңәйтелә...

Тотош уҡырға 15

Башҡортостан райондарының береһендә яңы башлыҡ тәғәйенләнде

Башҡортостан райондарының береһендә яңы башлыҡ тәғәйенләнде 17.02.2025 // Йәмғиәт

Башҡортостан райондарының береһендә яңы башлыҡ тәғәйенләнде...

Тотош уҡырға 12

Тәрбиәселәр Башҡортостан Башлығының 575 мең һумлыҡ грантын оторға мөмкин

Тәрбиәселәр Башҡортостан Башлығының 575 мең һумлыҡ грантын оторға мөмкин 14.02.2025 // Йәмғиәт

Тәрбиәселәр Башҡортостан Башлығының 575 мең һумлыҡ грантын оторға мөмкин...

Тотош уҡырға 35

Республикала халыҡ яҙыусыһы Камил Йыһаншиндың 75 йәшен билдәләйҙәр

Республикала халыҡ яҙыусыһы Камил Йыһаншиндың 75 йәшен билдәләйҙәр 14.02.2025 // Йәмғиәт

Республикала халыҡ яҙыусыһы Камил Йыһаншиндың 75 йәшен билдәләйҙәр...

Тотош уҡырға 36

Башҡортостанда ике пенсия алыусыларға күпме өҫтәмә аҡса түләнергә тейешлеген аңлаттылар

Башҡортостанда ике пенсия алыусыларға күпме өҫтәмә аҡса түләнергә тейешлеген аңлаттылар 14.02.2025 // Йәмғиәт

Башҡортостанда ике пенсия алыусыларға күпме өҫтәмә аҡса түләнергә тейешлеген аңлаттылар...

Тотош уҡырға 50

Башҡортостан яугире атай булған

Башҡортостан яугире атай булған 14.02.2025 // Йәмғиәт

Башҡортостан яугире атай булған...

Тотош уҡырға 42

Апрелдә Еңеүҙең 80 йыллығы уңайынан Башҡортостан ветерандарына аҡса түләнә

Апрелдә Еңеүҙең 80 йыллығы уңайынан Башҡортостан ветерандарына аҡса түләнә 14.02.2025 // Йәмғиәт

Апрелдә Еңеүҙең 80 йыллығы уңайынан Башҡортостан ветерандарына аҡса түләнә...

Тотош уҡырға 36

Апрелдә республика ветерандарына Еңеүҙең 80 йыллығы уңайынан аҡса түләнә

Апрелдә республика ветерандарына Еңеүҙең 80 йыллығы уңайынан аҡса түләнә 14.02.2025 // Йәмғиәт

Апрелдә республика ветерандарына Еңеүҙең 80 йыллығы уңайынан аҡса түләнә...

Тотош уҡырға 36

2025 йыл Рәсәйҙә мәғариф системаһында Балалар ялы йылы билдәһе аҫтында уҙғарыла

2025 йыл Рәсәйҙә мәғариф системаһында Балалар ялы йылы билдәһе аҫтында уҙғарыла 14.02.2025 // Йәмғиәт

2025 йыл Рәсәйҙә мәғариф системаһында Балалар ялы йылы билдәһе аҫтында уҙғарыла...

Тотош уҡырға 33

Яҙыусы Яныбай Хамматовҡа арналған почта конверты сыҡты

Яҙыусы Яныбай Хамматовҡа арналған почта конверты сыҡты 13.02.2025 // Йәмғиәт

Яҙыусы Яныбай Хамматовҡа арналған почта конверты сыҡты...

Тотош уҡырға 40