Вконтакте facebook Вконтакте Вконтакте
Гәзитте ойоштороусылар:
Башҡортостан Республикаһы
Дәүләт Йыйылышы — Ҡоролтай,
Башҡортостан Республикаһы Хөкүмәте
» » Йәшәп ҡара бер көн икмәкһеҙ!
Йәшәп ҡара бер көн икмәкһеҙ!Икмәк бешереү оҫталары борон-борондан оло хөрмәт ҡаҙанған. Әгәр элек ауыл кешеләре әпәкәйҙе үҙе һалһа, хәҙерге тормош рәүеше һәм көсөргәнешле хеҙмәт был шөғөлгә ваҡыт ҡалдырмай. Магазин кәштәләрендә аҙыҡ-түлек тулып ятһа ла, икмәккә хөрмәт һис кәмемәй.

Әлшәй районында икмәк бешереү оҫтаһы Ринат Зариповты һәр кем белә. Уның тауарын күрше Дәүләкән, Миәкә райондары эшҡыуарҙары ла ҙур теләк менән һатып ала. Әлшәйгә килгән һәр кеше "Зариф" икмәкханаһында бешкән күмәстәрҙе мотлаҡ тәмләп ҡарарға тырыша.
Бөгөн Ринат Мөхәммәтғариф улы етештереүсе абруйына, бәләкәй эшҡыуарлыҡ вәкилдәре араһында танылыуға, баҙарҙа үҙ урынын булдырыуға өлгәшкән. Башта 25 йыл буйы физкультура уҡытыусыһы булып эшләгән уҙамандың эше ыңғай ғына бармай. Шафран ауылында мәктәп кухняһын ҡуртымға алып, тәүге хеҙмәт аҙымдарын башлай. Баштараҡ төндәр буйы йоҡламай үҙе икмәк бешерә. Ләкин эш ырамай, ҡырҡ буханка көс-хәл менән һатыла.
Уңышһыҙ тәжрибә лә — үҙенә күрә бер һабаҡ, тип юҡҡа ғына әйтмәйҙәр. Ярыш сәме һәм еңеү рухында тәрбиәләнгән Зарипов, ҡаршылыҡтарға ҡарамай, икмәк бешереүен район үҙәгендә дауам итә. Һатып алыусылар ҙа көндән-көн арта. Иң мөһиме, кешеләр икмәкте ҡайҙа һәм кем бешереүе менән ҡыҙыҡһына башлай.
Бөгөн Ринат Мөхәммәтғариф улының заманса ҡорамалдар менән йыһазландырылған икмәкханаһы бар. Ике ҡатлы бинала ҡырҡ кеше эшләй, икмәк-күмәс ризыҡтары тәүлек әйләнәһенә бешерелә. Тәүлегенә 50 төрлө изделие, бөтәһе ике тонна продукция етештерелә.
— Икмәк бешереү оҫталығында бер ниндәй ҙә сер юҡ, — ти Ринат Зарипов. — Беҙ элекке йолаларҙы — ҡомалаҡ әсеткеһен йәки сүпрәне, яңы технологияларҙы ҡулланабыҙ. Ә ҡалғаны оҫтаның маһирлығына бәйле. Икмәк кешенең ҡулдарын ғына түгел, хатта кәйефен дә яҡшы "тоя", үҙе тураһында хәстәрлек ярата. Ошо үҙенсәлектәрҙе иҫәпкә алмағанда, ул уңмаясаҡ. Шуға күрә беҙҙә осраҡлы кешеләр юҡ.
Йәшәп ҡара бер көн икмәкһеҙ!25 йыл хеҙмәт стажына эйә уҡытыусы, спортсы 50 йәшендә ни өсөн һөнәрен алмаштырған һуң? Ринат Мөхәмәтғариф улы Чайкин ауылында күп балалы ғаиләлә тыуған. Атаһы һуғыштан иҫән-һау әйләнеп ҡайтҡас, ат ҡараусы булып эшләй. Ринат — ғаиләлә кинйә малай, ун беренсе бала. Ҙур ғаилә өсөн аҙнаһына бер нисә тапҡыр икмәк һалырға тура килә. Ә хужабикәнең ҡамыры һәр саҡ күмәсе уңа, уңдырышлы, күмәсе телеңде йоторлоҡ тәмле! "Әсәйемдең ҡулдарынан һәр ваҡыт икмәк еҫе килә ине", — тип иҫкә ала бала сағын эшҡыуар. Бәлки, бала саҡтағы ошо сағыу миҙгелдәр уның булмышына йоғонто яһағандыр? Ә инде әсәһе яҡлап олатаһының тирә-яҡта билдәле тирмәнсе булыуын иҫәпкә алһаң, ғәжәпләнергә лә түгел.
— Ғөмүмән, ғалимдар икмәктең 60 төрлө тәмен асыҡлаған. Ысынлап та, һәр оҫтаның продукцияһы үҙенсә тәмле. Хеҙмәтебеҙ ни тиклем ауыр булмаһын, кешеләр йылмайып рәхмәт әйтһә, бөтә ауырлыҡтар ҡул менән һыпырып алғандай юҡ була, — ти Ринат ағай.
Зариповҡа Раевка балалар йортонда, "Шафран" шифаханаһы мәктәп-интернатында тәрбиәләнеүселәр һәм педагогтар ҙа сикһеҙ рәхмәтле. Әлшәй спортсылары ла Ринат Мөхәмәтғариф улына даими ярҙамы өсөн рәхмәт әйтә.
Булдыҡлы эшҡыуар хеҙмәткәрҙәренең ҡәҙерен белә. Улар өсөн иҫ киткес уңайлы шарттар, дуҫтарса мөнәсәбәт булдырылған, шунлыҡтан икмәкханаға эшкә урынлашыу ҙур уңыш һанала.
"Раевка икмәге" бренды хужаһы Р. Зарипов һатып алыусыларҙы йәнә шатландырмаҡсы. Бында үҙенсәлекле магазин асыласаҡ. Кулинарҙар һәм ашнаҡсылар клиенттар өсөн тәмле ҡамыр ризыҡтары менән иртәнге сәй, ҡоймаҡ һәм пицца бешереп, төшкө аш әҙерләйәсәк. Бындай һый башҡа райондарҙан һәм ҡалаларҙан килгән ҡунаҡтарға айырыуса оҡшар, тип уйлайбыҙ.




Беҙҙе Яндекс Дзен лентаһында уҡығыҙ

В ОдноклассникахВконтакте

Комментарий өҫтәргә






Изгелек күрһәт тә бушлай киноға, бассейнға, музейға бар

Изгелек күрһәт тә бушлай киноға, бассейнға, музейға бар 01.04.2019 // Йәмғиәт

Һуңғы ваҡытта ирекмәндәр хәрәкәте беҙҙең тормошобоҙҙа һиҙелерлек урын биләй....

Тотош уҡырға 4 009

Һыу инергә ваҡыт етте...

Һыу инергә ваҡыт етте... 01.04.2019 // Йәмғиәт

6 апрелдә Өфө ҡалаһындағы Үҙәк баҙар янындағы Һалдат күленә килһәгеҙ, үкенмәҫһегеҙ. Унда тәүлек...

Тотош уҡырға 3 370

Мөхәббәт менән бәхет гел бергә

Мөхәббәт менән бәхет гел бергә 31.03.2019 // Йәмғиәт

– Мөхәббәт ҡайҙа юғала? – тип һораған атаһынан бәләкәй Бәхет. – Үлә. Кешеләр булғанды ҡәҙерләмәй,...

Тотош уҡырға 3 916

"Ҡайһылай оятҡа ҡалдым..."

"Ҡайһылай оятҡа ҡалдым..." 31.03.2019 // Йәмғиәт

Асыу, ярһыу кешенең бөтөн тәнен, күңелен ялмап алыусан. Шуға әҙәм балаһының бындай осраҡта...

Тотош уҡырға 3 811

Ризыҡ менән бергә өмөт-ышаныс өләшеп

Ризыҡ менән бергә өмөт-ышаныс өләшеп 31.03.2019 // Йәмғиәт

Ирекмәндәр Сибайҙа өс айҙан ашыу инде “Йәшәү ризығы” тип аталған мәрхәмәтлек акцияһы үткәрә: ауыр...

Тотош уҡырға 3 175

"Аҙыҡтың өлөшөн генә һалыр инем..."

"Аҙыҡтың өлөшөн генә һалыр инем..." 31.03.2019 // Йәмғиәт

Имам-хатип мәсеткә вәғәз һөйләргә килһә, унда бер генә кеше – йәш көтөүсе – ултыра, ти....

Тотош уҡырға 3 390

135 мең граждан саҡырыла

135 мең граждан саҡырыла 31.03.2019 // Йәмғиәт

Рәсәй Президенты хәрби хеҙмәткә яҙғы саҡырылыш тураһында указға ҡул ҡуйҙы. Ул кисә, 30 мартта,...

Тотош уҡырға 2 932

Йоҡларға ҡурҡам...

Йоҡларға ҡурҡам... 30.03.2019 // Йәмғиәт

Баҡыйлыҡҡа күскәненә тиҫтә йылға яҡын ваҡыт уҙһа ла, әсәйем һуңғы арала төшөмә йыш инә башланы....

Тотош уҡырға 3 504

Йәкшәмбелә ғаилә менән ҡайҙа барырға була?

Йәкшәмбелә ғаилә менән ҡайҙа барырға була? 29.03.2019 // Йәмғиәт

Ҡул эштәре менән булыу, аш-һыу бешереү, бейеү, һүрәт төшөрөү, спорт уйындары... Ә һеҙҙең ғаиләнең...

Тотош уҡырға 1 893

"Мин Хәйбулланан!" тип ғорурланыр йәштәр ҙә

"Мин Хәйбулланан!" тип ғорурланыр йәштәр ҙә 29.03.2019 // Йәмғиәт

Башҡортостандың 100 йыллығына арналған саралар дауам итә. Бөгөн, мәҫәлән, Хәйбулла районы үҙәге...

Тотош уҡырға 1 912

Сарыҡ нисек тегелә?

Сарыҡ нисек тегелә? 29.03.2019 // Йәмғиәт

Учалы тарих һәм тыуған яҡты өйрәнеү музейында башҡорттоң традицион аяҡ кейеме – сарыҡ тегеү буйынса...

Тотош уҡырға 2 072

15 апрелдә башлана

15 апрелдә башлана 29.03.2019 // Йәмғиәт

Учалы районы хакимиәтендә подъездарҙы төҙөкләндереү буйынса республика программаһының тормошҡа...

Тотош уҡырға 1 840