Вконтакте facebook facebook Вконтакте Вконтакте
Гәзитте ойоштороусылар:
Башҡортостан Республикаһы
Дәүләт Йыйылышы — Ҡоролтай,
Башҡортостан Республикаһы Хөкүмәте
» » Һөнәрле ҡулында ҡот уйнай
Үҙ көстәре менән ике ҡатлы ҙур йорт һалып, уңайлы шарттарҙа алты бала тәрбиәләгән, дини ҡанундарҙы үтәп йәшәгән Ләйсән менән Данис Суфияновтар – Солтанбәк ауылының ғорурлығы.

Себерҙә эшләп, ғаиләһен етеш тормошта йәшәткән ғаилә башлығының уң­ған­лығына, булдыҡлылығына халыҡ таң ҡала. Силәгенә күрә ҡапҡасы тигәндәй, Ләйсән дә бик тырыш, аш-һыуға оҫта. Бәлеш, ҡоймаҡ­тары ла, торттары ла зерә уңа уның. Күптән түгел торттарҙы заказ буйынса ла бешерә башлаған.

Суфияновтарҙың йорто бер-бер артлы тыуған ба­лаларҙың шат тауыштарынан гөрләп тора. Динислам, Гүзәл, Ильяс һәм Әминә кү­мәкләп уйын менән мәшғүл, ә өлкән апайҙары әсәләре янында. Бөгөн өсәүләп торт бешерәсәк улар! Бындай саҡта үҙҙәре шундай етди, ә аш-һыу бүлмәһе серле тойола. Бәләкәйҙәргә юҡ-бар өсөн борсоп, ҡамасаулап йөрөү тыйылған.

— Аш-һыуға “бисмил­ләһ”­те әйтеп, тыныс күңел менән тотонорға кәрәк. Шунда ғына ризығың уңа, тәмле, бәрә­кәт­ле була, – ти хужабикә. – Ҡыҙҙарым Айһылыу менән Лилиә – уң ҡулым. “Һә” тигәнсе һауыт-һабаны йыуып ҡуялар, ҡамырҙы туҡып бирәләр, сәскәләр төшө­рәләр. Ке­шеләр эшемде оҡшата, әленән-әле заказдар булып тора. Берәүҙәргә — юбилейға, икенселәргә — аят ашына, өсөнсөләргә никахҡа һ.б. кәрәк. Һәр торт бер көн алдан кис беше­релә. Татлы ризыҡты өҫтәл­гә еткергәнсе байтаҡ көс түгергә, фантазияны эшкә егергә тура килә. Торт бе­шереү — сабырлыҡ һәм ваҡыт талап иткән ижади эш ул. Бәләкәстәр ҙә һәр ми­нутыбыҙҙың ҡәҙерле икәнен аңлай, бер ҙә юҡтан борсомай. Ундай мәшәҡәтле кистәр “быныһы ғаиләбеҙ өсөн” тип бешерелгән тәм­ле­кәс менән сәй эсеп тамамлана.

Ләйсән яратҡан шөғөлө буйынса ярайһы тәжрибә туплаған. Крем өсөн сифатлы ҡаймаҡтың ҡайҙа һатыл­ғанын, айырым биҙәктәрҙе эшләү өсөн ҡайһы яйлан­маның яҡшыраҡ икәнен һ.б. белә. Өй шарттарында мастика, айсинг эшләргә лә өйрәнгән.

Көндән-көн оҫтара барһа ла, даими эҙләнә Ләйсән. Клиенттың теләген үтәүҙең уңыш сере икәнен яҡшы аң­лай уңған ҡатын. Шуға ҡа­мыр­ҙың ниндәй төрө кәрәк­легенән алып аҙаҡҡа тиклем барыһы бергә кәңәшләшеп хәл ителә. Ә инде ниндәй торт кәрәклеген аныҡ ҡына әйтә алмаһалар, ҡамырҙың бер нисә төрөн бешереүе, кремдың йогуртлыһын, эрем­секлеһен, крем-чиз, крем-пломбир тигәндәрен эшләүе тураһында һөйләй. Ризыҡтың ниндәй ваҡиғаға әҙерләнгәненә ҡарап, биҙә­лешен дә тәҡдим итә. Ә бына өс килограмға еткән иң ҙур тортты ул атаһының тыуған көнөнә бешергән.

Тырышлыҡ табышҡа юл яра. Егәрле Ләйсәндең ярат­ҡан шөғөлө лә әкренләп килем килтерә башлаған.




Беҙҙе Яндекс Дзен лентаһында уҡығыҙ

В ОдноклассникахВконтакте

Комментарий өҫтәргә






Донъя именлеге ниҙән башлана?

Донъя именлеге ниҙән башлана? 29.03.2019 // Иман

Бер хикмәттә, ололарҙың ғүмерен иғтибар, уларҙың кәңәштәрен тыңлай белеү оҙонайта, тиелгән. Бөгөнгө...

Тотош уҡырға 135

Юлға фатиха бирер

Юлға фатиха бирер 29.03.2019 // Иман

Мәсетле районының имам-мөхтәсибе Азамат Вәлиев битараф булмаған замандаштарыбыҙҙан изге эштә ярҙам...

Тотош уҡырға 127

Апрелдең изге кистәре

Апрелдең изге кистәре 29.03.2019 // Иман

Быйылғы апрель мосолман календары буйынса рәжәб һәм шәғбанға тура килә. Ә был айҙар, мәғлүм ки, иң...

Тотош уҡырға 253

Гүзәл затты хәстәрләмәһәк...

Гүзәл затты хәстәрләмәһәк... 01.03.2019 // Иман

Яҙ башында дәүләт тарафынан ҡабул ителгән иң матур байрамдарҙың береһе – 8 Март. Йәшәйештең нигеҙе,...

Тотош уҡырға 260

Ниндәй бүләк бирергә?

Ниндәй бүләк бирергә? 01.03.2019 // Иман

Ир-ат ҡатын-ҡыҙҙы байрамда матур бүләктәр менән һөйөндөрөргә тырыша. Исламда быға ниндәй ҡараш?...

Тотош уҡырға 737

Рәжәбтә ни сәсһәң,  Рамаҙанда шуны урырһың

Рәжәбтә ни сәсһәң, Рамаҙанда шуны урырһың 01.03.2019 // Иман

Мосолман календары буйынса 1440 йылдың яртыһы ла үтеп бара. Йома, 8 март, етенсе ай рәжәбтең...

Тотош уҡырға 346

“Тупһа”ғыҙ ныҡ булһын

“Тупһа”ғыҙ ныҡ булһын 08.02.2019 // Иман

Тупһа – йорттоң көҙгөһө. Ошоға бәйле хикмәтте иҫкә төшөрәйек....

Тотош уҡырға 336

Көнсөллөк нимәгә килтерә?

Көнсөллөк нимәгә килтерә? 08.02.2019 // Иман

Һәр әҙәм балаһы донъяла үҙенең көсө еткәнде эшләй. Ә инде төрлө ихтыяждарҙы ҡәнәғәтләндереү – Аллаһ...

Тотош уҡырға 411

Ҡөрьән – оло фән

Ҡөрьән – оло фән 08.02.2019 // Иман

Бөгөн – Рәсәй фәне көнө. Ошо уңайҙан мосолман донъяһында ғилемдең тотҡан урыны хаҡында иҫкә алып...

Тотош уҡырға 284

Матур кейенһен, биҙәнһен...

Матур кейенһен, биҙәнһен... 08.02.2019 // Иман

Әл-хәмдү лил-ләһ, мосолман ҡатын-ҡыҙы кейеме йылдан-йыл күркәмләнә, зауыҡлыраҡ, сағыуыраҡ була...

Тотош уҡырға 269

Иргә ниҙәр тыйыла?

Иргә ниҙәр тыйыла? 01.02.2019 // Иман

Пәйғәмбәребеҙ Мөхәммәт ғәләйһис-сәләм мосолман ирҙәрҙе алтын-көмөш менән мауығып китеүҙән тыйған....

Тотош уҡырға 496

Маяҡтарҙың күңелен уйлап

Маяҡтарҙың күңелен уйлап 01.02.2019 // Иман

Маяҡ ҡасабаһының имам-хатибы Миҙхәт Ҡоҙаҡаев иман йортона ремонт кәрәклеге хаҡында бәйән итте....

Тотош уҡырға 241